LE FARINE

Le farine non sono tutte uguali.

Possono essere raffinate, semi-integrali o integrali; possono avere una diversa resistenza alla lievitazione; possono essere fatte con grani diversi o di origine particolare.

Ogni farina poi ha il suo utilizzo: fare la pasta fresca è diverso da fare una torta o una crostata, perché quindi non dovrebbero essere diverse anche le farine?

Da noi sei sicuro di trovare la farina perfetta per le tue ricette e le tue esigenze di salute.

Abbiamo farine di grano duro, grano tenero, granoturco, grano saraceno, segale, riso, castagne e ceci, senza dimenticare una selezione di farine prodotte con l'utilizzo di antichi grani italiani, provenienti e lavorati nelle loro terre di origine.

Inoltre, se sei celiaco o hai qualche intolleranza, da noi puoi ordinare le farine adatte a te.
 
 
 
L'elenco sottostante contiene molte delle farine che abbiamo in negozio.
Le farine per celiaci e per particolari intolleranze sono presenti solo su ordinazione.
Nel periodo estivo alcuni tipi di farine non sono disponibili.

 
Le biologiche

Semolato di GRANO DURO "Senatore Cappelli"
Farina TIPO "0" di GRANO TENERO
Farina INTEGRALE di SEGALE
Farina TIPO "0" di FARRO
Farina INTEGRALE di FARRO

 

Farine di grano tenero e grano duro

Farina TIPO "0" UNIVERSALE
Farina TIPO "0" per PANE
Farina TIPO "0" MANITOBA
Farina TIPO "00" UNIVERSALE
Farina "LA TRIPLOZERO"
per PASTA e GNOCCHI

 

Farine di grano tenero speciali per...

Farina speciale per PIZZA e FOCACCIA
Farina speciale per PIZZA "La Napoletana"
Farina speciale per PIZZA e FOCACCIA ALTA "La Leggera"
Farina speciale per PINSA ROMANA
Farina speciale per BRIOCHES
Farina speciale per PANETTONE

 

Miscele e farine speciali

Uniqua TIPO "1" BIANCA
Uniqua TIPO "1" GIALLA
Uniqua TIPO "1" BLU
Uniqua ROSSA INTEGRALE
Uniqua VERDE TRITORDEUM
Miscela speciale CON CEREALI "La Ricca"
Miscela speciale per PANE RUSTICO "Il Contadino"
Farina TIPO "2" VITALA

 

Farine di grano saraceno

Farina di GRANO SARACENO
Farina di GRANO SARACENO speciale per PIZZOCCHERI